Bordeaux má hlubokou historii, i když to zpočátku tak nevypadá. Také bylo pod nadvládou Římanů a během vlády císaře Diokleciána bylo postaveno opevnění města, to samozřejmě už dnes není, nicméně brány do města najdete dodnes. Katedrála sv. Ondřeje, Zvonice, Kostel sv. Michala, Památník Girondů, Velké Divadlo, Muzeum Výtvarných Umění
Najväčší úspech malo Bordeaux za doby Karola Veľkého, ktorý ho prvýkrát pasoval na hlavné mesto Akvitánska Potom sa však dostalo pod anglickú nadvládu a to sobášom Eleonóry Akvitánskej a Henricha II. z Anglicka.
Vo svojej histórii zažilo mesto náboženské vojny aj povestnú Bartolomejskú noc, čo bolo vraždenie hugenotov (protestantov) v auguste v roku 1572.
V roku 1870 bolo Bordeaux centrom politického diania a sídlom dočasnej vlády, rovnako ako za druhej svetovej vojny.
Pre návštevníkov mesta je nesporne veľmi zaujímavá široká ponuka červených vín s typickou tmavšou farbou, ktorej názov bordó sa vžil aj v iných odvetviach než vinárstve.
Katedrála sv. Ondreja
Gotická katedrála sa nachádza v samom srdci mesta, bola vysvätená v 11. storočí na mieste skoršej baziliky. Patrí pod ochranu Unesca. Katedrála je 124 m dlhá, veže sa týčia do výšky 81 m.
Portál je obklopený sochami anjelov a apoštolov, zatiaľ čo veľké lomené okná púšťajú prírodzené svetlo do interiéru.
Z obavy, že by zvuky a predovšetkým vibrácie pri zvonení zvonov mohli narušiť statiku katedrály, bola zvonica postavená podľa talianskeho vzoru 15 m od katedrály.
Zvonica
Ak vystúpite po 229 schodoch na zvonicu, dostanete sa do výšky 50 m nad mestom a potešíte sa sa nádherným výhľadom na celú jeho panorámu. Zvonica bola ku katedrále dostavaná až v 15. storočí. V 18. storočí pri búrke bola porušená špička veže, dnes je tu umiestnená pozlátená socha Panny Márie Akvitánskej.
Kostol sv. Michala
Úplný výhľad na mesto nájdete práve tu, z kostolnej veže vysokej 114 m. Počiatok stavby kostola je datovaný do roku 1350, kostol bol dokončený ale až v 16. storočí. Výsledkom je teda gotický kostol s bohato zdobenými vitrážami aj sochárskou výzdobou.
Kostol sa nachádza neďaleko centra v jednej z etnicky najviac rôznorodých častí mesta. Napriek tomu, že atmosféra zmiešaných kultúr vás môže uchvátiť, je na mieste zvýšená opatrnosť.
Pamätník Gironde
Na tomto mieste sa stretáva niekoľko hlavných tried. V strede tohto námestia (Place Quinconces) sa nachádza najvyzdobenejší mramorový monument na vrchole s kamennou sochou Slobody.
Monument nás zavedie do doby Veľkej francúzskej revolúcie, pripomína skupinu miernych Girondistov, pochádzajúcich od rieky Gironde, ktorí boli popravení na gilotíne v roku 1793 svojimi politickými rivalmi pod velením Robespierra. Než prišli o hlavu, vydali pre revolúciu najdôležitejšie dokument a to Deklaráciu ľudských práv z roku 1789.
Veľké divadlo
Veľké divadlo je ukážkou typického francúzskeho neoklasicizmu. Strohá neoklasicistická fasáda z 18. storočia však len zakrýva vyzdobený interiér.
Múzeum výtvarných umení
Pôvodne bolo určené na výstavu napoleonovej vojnovej koristi, ale teraz sa tu vystavujú diela maliarov ako Caravaggio, Matisse, Picasso, Renoir, Rubens, Seuart.
